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韭黄炒鸡蛋窍门

韭黄炒鸡蛋窍门

分类:健康

标签: # 韭黄炒鸡蛋 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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生鸡蛋我们常常吃,营养成分是很高的,鸡蛋的吃法也比较多,能够煮着吃,还能够炒着吃,许多 的食物全是能够和生鸡蛋配搭炒着吃,韭黄炒鸡蛋吃起来味儿是十分美味可口的,但是韭黄炒鸡蛋的情况下,是有一些小技巧的,不留意是非常容易将韭菜炒老或是是生鸡蛋没有进味,影响到韭黄炒鸡蛋的口味。

韭黄炒鸡蛋小技巧

第一便是生鸡蛋的炮制,炒蛋以前能够在生鸡蛋当中滴进生鸡蛋芝麻油,搅拌均匀,那样炒成的生鸡蛋更为嫩滑爽口,而且炒蛋时水温一定要热,要火灾煸炒;

第二便是这道韭黄炒鸡蛋要加上米醋,韭菜的鲜香与醋香气能非常好地结合在一起,产生与众不同的味蕾享有;

第三便是韭菜很容易熟,因而炮制的全过程中一定要火灾快炒,切勿炒老,不然会影响口味。

韭黄炒鸡蛋的作法

作法一

制做原材料

主要材料:生鸡蛋150克,韭菜150克

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调味品:食用油50克,盐3克,白糖5克

加工工艺

1、将蛋打进碗内,加盐少量打撒,入锅煎出薄阴囊,切条;

2、将韭菜清洗,切长段;

3、食用油入锅烧开后,倒进韭菜炒几下,添加阴囊,边炒边放盐、糖调料,炒好上碟。

作法二

原材料

生鸡蛋4个,圆葱1个(150克上下),香肠80克,盐半汤匙,生抽、芝麻油各适当,白胡椒粉作法

1、把生鸡蛋磕在一海碗里,添加盐和少量白胡椒粉打匀;把圆葱削皮、清洗,切割成粒;将香肠冲干净,切成细丝或末备用。

2、炒菜锅里放小量油,烧开后,下圆葱粒炒一会儿,铲出;放凉后和香肠一起倒进鸡蛋液中,翻拌。

3、把溶液分为二份,每一份用2汤勺油炒过上盘,倒进适当生抽、芝麻油就可以。

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    2022-03-23 00:12:48 

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    2022-04-25 00:02:03 

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