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皇冠足球平台开户(www.hg8080.vip):葡萄酒取样的公平性是争议的焦点?酒类大赛及其他评比的公平性

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2022-12-26 10:25 前沿葡萄酒

尽管不是所有的取样方式都具有代表性,但是组织方多会记录所有样酒的取样来源,并会完整地公布这些信息。有些大赛的组织者会从世界著名的葡萄酒酒庄、产区等葡萄酒生产商那里挑选样酒,并且以匿名的方式来进行品评。

这种操作方式会引起多方面的问题,比如出现样酒选取的疏漏,或是重复选样的情况;而且难以确定葡萄酒的品尝顺序安排、不同文化背景的品评人员等因素都会导致最终的葡萄酒排行榜发生变化。埃米耶·佩诺教授曾经一针见血地指出这种品评赛事的弊端:“这是一场不但规则由裁判制定,参加比赛的球员也由裁判来定的比赛。”

另外,还有些葡萄酒大赛在取样时会忽略葡萄酒厂的规模及生产产品的类型特性,比如一些酒厂只拥有一到两款风格不同的葡萄酒,每年生产的数十万瓶葡萄酒风格都非常相似,种类并不多;而有些酒庄会特别生产产量只有数千瓶的优质葡萄酒,比如正牌酒,或是“车库酒”,剩余的产量则用来生产普通的品牌酒面对广大的普通消费者,这些葡萄酒品质通常较为普通,产量也非常高。

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葡萄酒排名从其最初的出发点来看,对葡萄酒品质的发展是有很大好处的,但是近年来却经常发生欺骗消费者的虚假排名。某些葡萄酒竞赛的最终结果,无论是奖项、名次,还是评语,都有被扭曲的可能,完全背离了初衷。

想要实现完全使用官方提供的样品很难,但是对取样程序进行记录并不是难事,这项规则已经成为品鉴赛事的强制性规定,保障了消费者的知情权。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或者收获。图文如有侵权,请联系作者删除,非常感谢。

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